... e alho picados
Modo de Preparo: Cortar as berinjelas em fatias no seu comprimento maior com grossura fina Deixar as berinjelas de molho no vinagre e sal Coloque as fatias de berinjela em uma assadeira ...
Escalope de Carne com Molho de Mostarda
... mostarda e por último as ervas Aqueça os escalopes e cubra com molho na hora de servir
...
Molho de Cogumelos
Ingredientes: 2 colheres de sopa de cebola bem picada 2 colheres de sopa de manteiga 150 gramas de cogumelos frescos cortados em fatias 1/2 xícara de vinho branco seco 2 colheres de sopa de farinha de ...
Molho tipo Madeira
Ingredientes: 3 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de farinha de trigo 1 1/2 xícara de caldo de carne 1/4 de xícara de vinho madeira Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo: Derreta ...
Molho Brasileiro
Ingredientes: 1/4 de xícara de azeite ou manteiga 1 cebola cortada em rodelas finas 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em pedaços 1 pimentão verde pequeno , sem sementes, cortado em rodelas 1 ...
Molho Béarnaise
Ingredientes: 1/2 xícara de manteiga 2 colheres de sopa de cebola picada 1 colher de estragão 1 colher de sopa de vinagre 3 gemas ligeiramente batidas Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo: ...
Molho de Pimentão
Ingredientes: 4 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho picados 2 pimentões vermelhos sem sementes cortados 2 tomates picados 1 colher de chá de molho de pimenta Sal a gosto
Modo de Preparo: Coloque ...
Vatapá
... coco 1 colher de chá de gengibre ralado 1 xícara de chá de castanha de caju 6 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola grande picada Pimenta do reino branca a gosto 1 xícara de chá molho de tomate 2 ...
Bavaroise de Baunilha
... de confeiteiro
Modo de Preparo: Coloque a gelatina de molho em água fria Coloque 250 ml de leite para ferver Bata na batedeira as gemas, a fécula e a baunilha Junte o leite frio, depois o fervente Volte ...
Cuscuz Marroquino com Cordeiro
... oloque o molho de tomate e deixe ferver um pouco e acrescente por último o Grão de bico Coloque o cuscuz em um recipiente, acrescente uma xícara de caldo de legumes, tampa com um pano de prato e deixe h ...
Gratinado Vegetariano
... e reserve Para o molho branco: Coloque a manteiga numa panela média Leve ao fogo e, quando derreter, adicione a farinha e mexa constantemente com uma colher de pau, até começar a dourar Retire a panela ...
Macarrão Parafuso ao molho de Berinjela
Ingredientes: 1/3 de xícara de azeite 600 gramas de berinjela cortada em pedaços 4 dentes de alho picados 1 xícara de caldo de galinha 1 xícara de iogurte natural 4 colheres de sopa de salsinha picada ...
Terrine de Chocolate e Ameixa
... 1 ¼ xícara de creme de leite fresco Para a calda: 1 xícara de leite quente 200gr de chocolate meio amargo, picado.
Modo de preparo: Deixe as ameixas de molho no chá misturado com o conhaque por umas 4 ...
Rolos de Berinjela
... es sopa de salsinha picada 1 dente de alho amassado 1/3 de xícara de nozes picadas 1 colher sopa de vinagre 2 colheres de chá de orégano ¼ de xícara de creme de leite
Para o molho de tomate: 1 lata de t ...
Cuscuz Paulista
... as azeitonas cortadas Mexa bem e deixe refogando por alguns minutos Coloque o caldo de legumes Acrescente água ao molho e deixe cozinhar mais um pouco Despeje as sardinhas jogue as ervilhas Coloqu ...
Pudim de Tapioca com Calda de Goiabada
... ro: Coloque a farinha de tapioca de molho no leite de coco por 1 hora Bata os ovos em uma tigela grande e vá acrescentando os demais ingredientes (manteiga, leite condensado, creme de leite), sempre batendo ...
Pato ao Vinho com Mandioca
... rfo e se estiver macio está pronto
Preparo da Mandioca: Cozinha a mandioca, corte em pedaços e coloque no cozimento do pato quanto este estiver quase pronto. A mandioca pegará o tempero do molho do p ...
Carne Seca com Purê de Abóbora e Couve Mineira
... ralado 1 colher de creme de leite fresco
Modo de Preparo: Deixe a carne seca de molho na água e vai trocando de 1 dia para o outro Depois cozinhe na pressão, desfie tire a gordura que a encobre e ...
Frango a Pepitória
... ão manual ou processador, colocamos o açafrão, as amêndoas, a sala, as gemas, um pouco de vinho branco e um pouco do caldo do cozimento do frango para ajudar que se dilua Incorporamos esse molho na pane ...
Carpaccio de Carne
Ingredientes: 1 pedaço limpo de lagarto de 500g
Para o molho: 1 ½ colher (sopa) de cebola bem picada 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas grosseiramente ¼ de xícara de suco de limão 1/3 xícara d ...