Molho de Cogumelos

Ingredientes:
2 colheres de sopa de cebola bem picada
2 colheres de sopa de manteiga
150 gramas de cogumelos frescos cortados em fatias
1/2 xícara de vinho branco seco
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 1/4 xícara de caldo de galinha
1/2 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Frite a cebola na manteiga até começar a dourar
Junte os cogumelos e refogue por 1 minuto
Adicione o vinho e cozinhe em fogo alto por uns 2 minutos
Junte a farinha aos poucos e misture bem
Retire do fogo, acrescente o caldo de galinha e a mostarda
Continue mexendo
Tempere a gosto
Volte ao fogo e cozinhe até engrossar