Mussaká.
Ingredientes: 6 berinjelas médias 9 batatas médias cortadas em rodelas finas 1 colher rasa de açúcar 1 colher de chá de canela 1 kg de colchão mole ou patinho moído 2 cebolas médias picadas 4 dentes ...
Macarrão Parafuso ao molho de Berinjela
Ingredientes: 1/3 de xícara de azeite 600 gramas de berinjela cortada em pedaços 4 dentes de alho picados 1 xícara de caldo de galinha 1 xícara de iogurte natural 4 colheres de sopa de salsinha picada ...
Rolos de Berinjela
Ingredientes: 1 berinjela grande (500 g) Sal a gosto ½ xícara de óleo
Para o recheio: 250 g de ricota passada na peneira ¼ de xícara de queijo parmesão ralado Pimenta-do-reino a gosto 2 colhe ...
Berinjela em Fatias Grelhadas
Ingredientes: 600g de berinjela cortada em fatias de 0,5 cm (3 berinjelas grandes) 1 e ½ xícara de mussarela em cubinhos (220g) 2 ovos 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (chá) de m ...
Berinjela à Moda Italiana
Ingredientes: 5 berinjelas médias 1 cebola ralada grande ½ xícara de azeite extra virgem Sal a gosto 1 xícara de salsa picada 4 tomates sem pele e sem sementes picados 4 colheres de sopa de uvas pas ...
Cuscuz de Berinjela
... de azeitonas verdes e 100g azeitonas pretas (picadas) ou quanto desejar; 1 maço de salsinha picada (no final) 2 cenouras pequenas raladas; 1 xícara de ervilhas frescas; 3 berinjelas com casca (picadas ...
Mussaká
Ingredientes: 6 berinjelas médias 9 batatas médias cortadas em rodelas finas 1 colher rasa de açúcar 1 colher de chá de canela 1 kg de colchão mole ou patinho moído 2 cebolas médias picadas 4 dentes ...
Caviar de Berinjela
Ingredientes: 6 tomates grandes 3 berinjelas Cebolinha 3 dentes de alho Azeite Sal Coentro Modo de Preparo: Cortar duas berinjelas longitudinalmente, envolvendo cada uma num papel alumínio e levar ...