Salada Mediterrânea

Ingredientes:
1 Kg de filé de frango
1 maço grande de rúcula
6 laranjas
1 cebola
4 dentes de alho
Ervas de provence
Mostarda dijon em grãos

Modo de Preparo:
Tempere o filé a gosto
Em uma saladeira reserve as folhas de rúcula cortadas em tiras
Corte o filé de frango em pequenos cubos e refogue com cebola e alho até que fiquem dourados
Acrescente as ervas de Provence
Em outra panela, coloque o suco das 06 (seis) laranjas e misture duas colheres de sopa de mostarda dijon em grãos
Leve ao fogo só para aquecer
Ao final, misture o frango com a rúcula e jogue por cima o suco de laranja temperado com a mostarda