Salada de Quinoa com Shitake e Alho Poró

Ingredientes:
2 xícaras de chá de Quinoa
200 gramas de cogumelo Shitake cortado finamente
1 dente de alho poró cortado finamente
100 gramas de tomate cereja cortado na metade
150 gramas de amêndoa torrada e em lâminas
2 dentes de alho ama

Modo de Preparo:
Cozinhe a Quinoa em ½ litro de água até ficar molinha
Escorra e reserve
Salteie o alho poró no azeite com a metade do alho e tempere com sal, pimenta do reino e reserve
Faça o mesmo com o shitake e reserve
Junte todos os ingredientes reservados, os tomates cereja, as amêndoas e a salsinha
A parte emulcione todos os ingredientes do molho e misture na salada