Pão de Queijo

Ingredientes:
1 quilo de polvilho azedo
100 gramas de manteiga
800 gramas de queijo meia cura ralado
2 ovos
150 gramas de farinha de milho
1/2 litro de leite
1 colher de sopa de sal e
100 ml de água

Modo de preparo:
Despeje o polvilho em um refratário
Ferva a manteiga, o sal e água
Escalde o polvilho com essa fervura
Molhe a farinha de milho com 200 ml de leite e junte ao polvilho escaldado
Acrescente os ovos, o queijo meia cura e o restante do leite
Amasse até obter o ponto desejado
Unte a assadeira, enrole os pães e asse em forno a 170 °