Taça de Banana com Creme Branco

Ingredientes:
100ml água
180g açúcar
2 canelas em pau
Casca de meia laranja e meio limão
2 bananas nanicas

Para o creme:
125ml de leite
2 gemas
1 lata de leite condensado
1 fava de baunilha ou essência

Modo de Preparo:
Juntar ingredientes da calda e ferver por cerca de 10 minutos, e acrescer as bananas em rodelas 1 minuto antes de ficar pronto, em ponto de calda leve

Para o creme:
Aquecer o leite com a baunilha e colocar aos poucos nas gemas misturadas com o leite condensado
Voltar para a panela e engrossar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até ficar em ponto napê
Montar em taças transparentes, primeiramente a calda e depois o creme
Finalizar com canela em pó
Servir gelado