Gelado de Mamão
Ingredientes:
2 mamões papaia grandes e bem maduros
½ colheres (chá) de casca ralada de limão
1 colher (chá) de suco de limão
2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Descasque os mamões, retire as sementes e corte a polpa em pedaços
Coloque no liquidificador, junte a casca e o suco do limão e bata até obter um creme homogêneo
Coloque numa travessa
Bata as claras em neve, junte o açúcar aos poucos, batendo sempre até virar um suspiro com picos firmes
Com o auxílio de duas colheres (sopa), forme bolinhos e coloque-os numa frigideira funda (a água não deve ferver aos borbulhões)
Cozinhe meio minuto de cada lado
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente
Arrume os bolinhos escorridos sobre o creme de mamão na travessa
Sirva gelado