Bolo de Nozes e Castanha do Pará

Ingredientes:
1 colher de chá de fermento em pó
200gramas de bolacha champagne esfarelada
5 ovos
150 gramas de manteiga
1 xícara de chá de nozes picadas em pequenos pedaços
1 xícara de chá de castanha do pará picada grosseira
1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo(a gosto)

Modo de Preparo:
Picar as bolachas e esfarelar com as mãos
Misture as bolachas esfareladas, as nozes picadas e as castanhas picadas, e reserve

Prepare a massa do bolo: batendo a gema o açúcar e a manteiga até ficar esbranquiçada e reserve .
Bater as claras com fermento e reserve
Misture as bolachas as nozes e as castanhas na massa do bolo e depois acrescente as claras batidas com fermento e misture tudo delicadamente
Leve ao forno a uma temperatura de 180° e deixe por aproximadamente uma hora ou um pouco mais
Decore com castanhas do pará e nozes picadas